鸭蛋炒米饭好吃吗？
我小的时候，每次吃到这种饭时，都吃的狼吞虎咽、满头大汗。 记得小时候，住在外公外婆家，每天中午吃饭时间，外婆都会给我准备一碗这样的炒饭，用她的平底锅，小火加热到饭热腾腾，然后加上切好的胡萝卜丁和黄瓜丁或咸菜丁，再打一个鸡蛋，少半碗肉汤或者酱油，搅拌在一起，在锅中摊上一个蛋饼，最后再铲起来拌匀，就是一碗香喷喷的杂粮饭了！ 我最喜欢吃的是咸鸭蛋菜饭，不过因为妈妈不在身边，所以自己很少做。
现在回忆起来，觉得这是一种非常美味又特别养生的佳肴呢！ 首先，咸蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大的作用；其次，盐蛋有清凉，明目，降血压的功效，老人多吃可防止眼睛疲劳，年轻人多吃则可预防高血压。最后，蛋中含有大量的钙，磷，铁等矿物质，还有蛋白质，维生素A等多种营养成分，宝宝多吃能健脑，增强记忆力。