牛奶条怎么好吃?

彭籽笙彭籽笙最佳答案最佳答案

1、买一斤多豆腐,洗净切大块,放在一个较深的容器里(这样可以得到更多的大块豆腐) 2、撒上盐,拌匀,腌制半个小时左右。这个步骤的目的主要是为了去除豆腐里的豆腥味和多余的水份。注意不要买老豆腐,太硬的豆腐不容易入味且不容易熟。

3、把腌好的豆腐用清水冲淋一遍,去掉表面多余的盐水。然后均匀的铺在蒸屉上。如果此时你看到表面有结皮现象(就是有很多小洞洞),用勺子舀掉就可以了。

4、蒸锅上汽后,把豆腐放进去,盖上盖子,小火蒸10分钟左右即可。如果你喜欢软一点的口感就多蒸一会儿。但注意不要蒸得太软烂,保持些弹性口感会更好。

5、这时候就可以准备甜酱了。我一般是用甜面酱,超市里有卖现成的,也可以自己做。做的话,生抽+老抽+白砂糖+水=酱料。喜欢味道再浓一点就多加一点糖或者老抽。搅拌均匀后静置半小时左右,让酱料充分入味。

6、最后一步啦!把蒸熟的豆腐取出,放置温凉,然后浇上甜甜的酱汁,撒上白芝麻提香,拌均匀了就大功告成啦! 我一般会留着第二天当早餐吃。蘸着蛋液吃很美妙~ 还可以切成块,放进保鲜袋里扎紧口,放冰箱冷冻起来。等想吃的时候拿出来蒸一下,美味依然不变哦~

卞辰兮卞辰兮优质答主

五彩牛奶条

原料:

牛奶400ml、吉利丁片2.5g、白醋1g、菠菜汁适量、火龙果汁适量、胡萝卜汁适量

做法:

1、提前将2.5g吉利丁片放入清水中浸泡10分钟。

2、将400ml的牛奶倒入奶锅中煮至边缘沸腾,然后离火放入1g白醋,用打蛋器搅匀。

3、再倒入筛网中过滤2次,得到细腻的牛奶浓浆备用。

4、放入容器中凉至60度左右,再将泡发后的吉利丁片放入牛奶浓浆中,搅拌至融化。

5、然后将做好的牛奶浓浆分别装入预先准备好的小奶瓶中。

6、再将小奶瓶放入冰箱中冷藏2小时以上至凝固。取出后打开奶嘴,将蛋糕脱模取出。

7、依次做好所有的蛋糕条。提前将胡萝卜、菠菜榨成汁,然后将火龙果汁倒入锅中加热。

8、将脱模的奶条分别浸入到温热的火龙果汁中、冰镇的胡萝卜汁中以及菠菜汁中,迅速的吸附上颜色后捞出,用厨房纸吸干水分即可。

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