鸡蛋淀粉做什么好吃？
我做的比较简单，就是水淀粉、鸡蛋液加少许小苏打调成糊状，下锅摊蛋饼吃 调面糊的时候加点盐会更有味道哦~
1.准备食材：鸡蛋3个，玉米淀粉75g，白砂糖20g 2.把蛋黄和蛋白分离在两个盘中 3.在蛋白里加入白砂糖和小苏打后搅拌均匀待用 Tips：小苏打不能放太多，一点就可以了，放得过多就会发苦 4.在蛋黄中加入清水搅拌至融化，再倒入玉米淀粉搅拌均匀 5.烧一锅水，水开后关火，然后把调好的面糊一点一点地倒入锅中，形成一个个的小面球 6.把小面球翻拌均匀，使每个小面球都吸足水分变得软糯 全部煮熟后放到网筛中过滤一下，滤去多余的颗粒，冷却后放入冰箱冷藏几个小时风味更佳～这样口感会更Q弹爽滑～