鳞鱼麦菜怎么做好吃？
我是很爱吃麦菜的，所以也研究过怎么做更好吃~ 分享一下我的经验： 用清水加一点色拉油把麦菜洗得干干净净，然后用刀切掉老根，撕开叶片（这样炒的时候容易熟）。然后就是炒了，锅里放多一点油，烧热后把切好的蒜粒和小米椒放下去爆香，然后下麦菜（记住！一定要等蒜爆得很香才放麦菜哦~不然会发苦呢）。
一开始倒入的清水可以稍微多一点，盖上盖子焖2分钟，然后开盖大火收汁儿，出锅前可以加点儿生抽或者鸡精提味~ 一盘美味又营养的凉拌鳞鱼麦菜就出来啦~ 喜欢吃的可以试一下哈~ 对了，我是在顺德渔农港买的这条小鳞鱼，买的时候老板教了我清洗的方法～用剪刀剪去鱼鳃，刮去鱼肚里的黑膜，再用清水冲洗干净就可以咯～