海带和什么泡好吃？
用醋和酱油浸泡的海带，是下饭菜也是下酒菜！ 用料： 海带、生抽、老抽、白糖、香醋 做法： 1.准备好所需要的食材。 2.将新鲜的海带丝放入盆子里。 3.加入两勺生抽。 4.加入一勺老抽。 5.加入小半勺白糖。（可以多一点） 6.加入小半勺香醋。 7.加少许凉白开拌匀，使海带吸收调料的味道。（水不要太多，刚好没过海带就可以） 8.盖上盖子，入冰箱冷藏过夜。（我是晚上腌的，第二天就有味儿了） 9.第二天，连盒子一起放入微波炉加热30秒。取出后搅拌均匀，让每根海带都能均匀上色。
10.接下来准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，加点盐打散。
11.把调好味的海带倒入蛋液里。
12.拌均匀。 13.平底锅烧热，倒适量油，铺上海带，小火煎制。（因为加了鸡蛋，所以锅底会有一层薄薄的蛋液，不用担心会糊底）
14.煎至一面凝固，翻面继续煎。中途可以多翻几次面，让海带均匀受热入味。
15.最后切成自己喜欢的形状即可。 小Tips： 这个菜最好吃的地方就是，一口咬下去，有嚼劲儿的海带夹杂着弹牙的鸡蛋，混合着酱香味儿在嘴里迸发。