混沌的馅怎么调好吃？
我做的混沌，皮嫩，有嚼劲，不会糊嘴，和外面卖的一模一样，方法简单易学，快跟我学起来吧！ 食材清单：中筋面粉500g、水270g、蛋清1个。
调料：酱油4勺、生抽3勺、老抽1勺、香醋2勺、胡椒粉1小勺、辣椒油1勺、芝麻香油1勺、葱花适量（可根据个人口味调配）。
步骤一：首先和我们准备做包子面团一样和成一个光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜松弛半小时。
注意：和面的时候水要一点一点加，直到揉成光滑柔软的面团。
步骤二：接下来我们来做混沌的“皮”，把醒好的面团再揉搓一遍，然后分成大小均匀的面剂子。
这一步可以戴上一次性手套操作，更加方便。
步骤三：把分好的面剂子擀成薄厚均匀的薄片，注意两边不要擀断哦~
步骤四：在薄面上刷上一层薄薄的植物油或者铺一层保鲜膜都可以，这样方便后续的操作。然后把我们刚才调好的馅料塞进去，包包子的手法包起来就ok了。
也可以留一点儿馅料，等到蒸熟了加进去更好吃！ 接下来就是最重要的一步了～锅中烧开水，放上蒸笼，大火蒸8-10分钟左右就可以了。
时间到后关火焖3分钟让锅里的混沌定型。
趁热吃口感最佳哟～
您学会了吗？赶紧动手试一试吧！