锡纸酱料怎么做好吃?
用料 生抽2勺 老抽1勺 豆瓣酱2勺 香料(八角、桂皮、香叶)适量 白糖1勺 小葱2根 食用油适量 开水适量 做法步骤 1.准备所需食材; 我买的这种小香葱,香味更浓郁一点。
2.将八角掰碎,和桂皮、香叶一起放入锅中,加入开水浸泡片刻,让香料的味道充分释放出来。
3.锅中倒入适量的油,烧热后放入两勺豆瓣酱,小火煸炒出红油。
4.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白砂糖,炒出香味之后,倒入之前泡香料的水,大火煮开。
5.锅中加入切好的小葱白,再倒入适量开水,盖上盖子,小火慢煮约20分钟。
6.最后用漏网过滤一下汤汁,使其更加顺滑。 放凉以后口感更好哦~ 鲜亮的红色看上去就很有食欲呢! 做好的酱料密封好放入冰箱里冷藏,可以吃两天呢。
煎饺、炒年糕的时候都可以放一些,提升美味值~ 喜欢的话可以试试哦~