烟熏腊肉什么炒好吃？
1.青椒炒肉 材料：泡椒、青椒、腊肉（可替换成五花肉）
做法： ①将腊肉切片，青椒去籽，斜切成薄片； ②坐锅点火，放入腊肉片煎炒出油； ③加入青椒和泡椒炒香，即可装盘上桌了！ 2.香菇炖鸡 材料：土鸡、干香菇(可替换成鲜香菇)
做法： ①鸡肉切块，香菇用水泡发后撕成细条备用； ②锅内烧水，待水开后把鸡肉放进去焯一下，捞出沥干水分待用； ③重新起锅，热油后放花椒、干辣椒，煸香后放入鸡肉块，翻炒均匀，接着加生抽、老抽、豆瓣酱，大火翻炒3-5分钟； ④倒入足量开水（没过食材），把香菇放进去盖上盖子小火焖煮40分钟左右，最后加入味精、白糖调味，收汁后即可出锅啦！
3.胡萝卜炖排骨 材料：猪排骨、胡萝卜
做法： ①猪排骨斩段洗净煮熟，捞起冲凉去皮，改刀成小块； ②胡萝卜去皮切滚刀块； ③锅中放油，烧至五成热时，下八角爆香味，再加姜葱、胡萝卜一起翻炒至半熟； ④调入盐、酱油、豆瓣酱及适量清水，倒入排骨炖煮1小时即可。
4.蒜苔炒肉丝 材料：蒜苔、猪肉
做法： ①猪肉切丝加糖、淀粉抓匀腌制一会； ②蒜苔切段，生姜切丝，辣椒剪成小段； ③热锅冷油，下入腌好的肉丝快速滑炒至变色，盛出待用； ④热锅冷油，下姜末爆香，再下入蒜苔煸炒至断生，调入酱油、盐炒匀，最后倒入炒好的肉丝，撒入辣椒段炒匀即可~
5.豆鼓蒸排骨 材料：大排、豆豉
做法： ①用刀背敲碎豆豉； 大排用剁椒酱、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、豆豉腌制入味（时间比较长，可以提前一晚做好腌制）； ②将腌好的排骨放在盘子上，放入锅中，隔水蒸60分钟左右； ⑥撒上葱花，便可上桌啦～ 小贴士： 因为有生抽、剁椒等咸味调味料，所以不用再额外加盐了哦～