猪腰和什么煮好吃？
首先，买猪腰的时候一定要买新鲜的，不要买冰冻的。 买回来的猪腰用冷水浸出血水（这一步很重要，可以去掉腥味）。 然后把猪腰切片并用凉水浸泡半个小时左右，期间多换几次水。（这样做是为了进一步去掉腥味以及血水） 用清水把切好的猪腰冲洗干净备用。 接下来准备辅料，青椒切成块、红椒切成块、蒜去皮切片。 然后起锅烧油，油热后放入姜、蒜爆香，接着倒入猪腰翻炒，加入料酒去腥，继续煸炒至水分消失，看到猪腰变得紧实有光泽。 往锅里加入适量生抽、老抽、豆瓣酱，小火炒至出香味。 再倒入青红辣椒翻炒均匀，最后加入食盐、鸡精调味即可出锅！ 一盘鲜香美味又好吃的青椒炒猪腰就做好了，爱吃辣的朋友，可以在锅中加入老干妈提味哦~
另外，还可以尝试一下这款胡萝卜玉米猪腰汤。 有健脾补肾、利尿消肿的功效，适合肾虚腰痛、尿液清长、小便频数者食用。 具体做法如下： 准备材料：猪腰500g、胡萝卜1根、玉米2根、生姜3片。
先用温水将猪腰冲洗干净，然后再用刀将其对半切开并剔去筋膜； 玉米洗净斩小段；胡萝卜去皮切厚片；生姜去皮切片。 然后将所有食材放进砂锅里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。