鸡腿这么烧好吃？
准备食材 鸡爪、葱、姜、干辣椒、八角，香叶、桂皮适量（因为之前做的卤水还剩了一些香料） 调料 生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、料酒、豆瓣酱各适量，冰糖9粒左右。 1、锅内放适量清水，下入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒一起煮，水开后撇去浮沫。
2、加入所有调料及豆瓣酱，再倒入适量白酒或啤酒。（这样卤出来的颜色特别好看！不是特别的亮红，而是那种很醇厚的红润。）
3、下鸡爪后大火烧开，然后小火慢炖40分钟左右即可。
4、炖好后关火让汤汁浸泡鸡爪半个小时。（这样做是为了能让鸡爪更入味儿。如果时间来不及也可以直接食用了。）我是因为想让它更入味所以多泡了一会。 这是刚刚做好时候的样子。非常诱人呐~而且汤汁也很好喝。但是千万别把骨头和鸡爪上的肉全部弄下来拌饭吃啊……真的不好吃……
5、找一个盖子盖住，让汤汁冷却凝固成膏状～～用勺子舀着吃~~~哈哈好馋人吧~~ 一定要趁热吃哦~~凉了就不好吃了呢~~~