发面土豆饼怎么做好吃？
用料 土豆三个 大蒜三瓣 生抽两勺 老抽一勺 白糖适量 黄酒四勺 小葱一根 黑芝麻少许 做法步骤 1.准备材料，两个土豆去皮，两个大蒜剁成蒜末，小葱切葱花备用 2.锅中放油，加入一半蒜末爆香
3.加入切好的土豆丝，小火慢慢煸炒至变软，加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和四勺黄酒，把准备好的调料都放进去炒一分钟入味
4.加入剩下的一半蒜末，大火翻炒片刻后调入适量水淀粉勾芡收汁儿，汤汁儿基本收干后盛出放凉
5.面团发酵好后分成大小均匀的剂子擀薄
6.裹上鸡蛋液和面粉调成糊状，在平底锅中小火煎成金黄酥脆的饼皮
7.烤盘铺上油纸，把小饼整齐地摆进去，烤箱预热五分钟，180度烘烤二十分钟
8.时间到！香喷喷的炸酥肉就出来啦～趁热蘸点辣椒面会更美味哦～
小贴士 我这个面糊调的比较稀，所以做出来的饼很薄很脆，如果喜欢更厚一点的口感可以调得略稠一些 很多人问我要不要焯水什么的，其实我家经常做这种小吃，都是直接下锅爆炒的，感觉这样味道更好呢（我真的是随便说的啊不是绝对不焯水哈）
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