作为一个宁波人在外地读了四年大学，一年后又回到了这个城市工作 不得不说，对这里的各种美食还是念念不忘的 其中就有这个干贝包子 在我大一的那几年里，我们学校周边的小吃店是真的多 而干贝包子就是其中一个 我和小伙伴都是早上起来去买的 价格也不贵 一个包子加一碗豆奶也就四块钱 所以经常买 （其实现在记得最清楚的反而是这个豆奶，味道真不错）
干贝包子其实就是用肉包子的皮包着剁碎的干贝、笋丁之类的原料 然后上锅蒸 记得最清楚的是，以前在校园旁边的小巷子里有一家卖干贝包子的店 店不大，东西倒是新鲜 老板也是个和蔼的老人 我们这些学生也是常客 每次去都能买到 因为确实深受同学们的喜爱啊！
后来因为工作需要来到了这个沿海的城市 突然就想到要尝尝这儿的干贝包子 于是就到附近的一家老字号店里点了两个 可是让我意外的是 这儿卖的干贝包子是放在糯米团里再一起蒸的 而且价钱也算是比较昂贵了 两个就要20块钱 不过吃起来确实是鲜美的 但是却没有记忆中的那种味道 或许是因为岁月不饶人 又或许是时光易逝 美好的回忆总是值得让人细细回味的
肖格蕾优质答主好吃。以干贝蓉为主料做成的干贝蓉包子是独具风味的美食。干贝蓉包子不但样式好看，而且味道鲜美。干贝蓉包子用料讲究，制作精细。将上好肥瘦猪肉、干贝蓉、青韭菜馅加调料调合在一起做成包子馅，包在以精面粉做的皮子里。上笼蒸出的包子，褶均匀，外形美观，韭菜溢出，鲜味扑鼻，风味绝佳。
与干贝蓉包子相类的有干贝肉包。其做法是将干贝洗净，下锅煮透，捞出剁成蓉；五花猪肉切成丝，入沸水锅中焯透，捞出冲凉后剁成茸，加葱末、姜末、酱油25克、味精10克、精盐5克、鲜汤搅匀，再加入干贝蓉、胡椒粉、鸡精调味，拌匀制成馅料；将面粉倒入盆内，加入白糖、酵母粉，以温水和匀，揉透成团，分成剂子，逐个擀成面皮，包入馅料，捏成包子生坯，上笼用旺火蒸15分钟即成。
干贝是一种风干的贝类，是将牡蛎干制而成的，也即江瑶柱，是著名的海味珍品。干贝具有很高的营养价值和药用价值。干贝营养成分以蛋白质为主，易于人体消化吸收，口味鲜美，是“海八珍”之一。 干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、钙、磷、铁等多种营养元素。干贝具有滋阴润肺、化痰止咳、清热除烦、益精明目、调神解郁之功效。
