家常菜做什么好呢？
麻辣牛肉丝
原料：牛肉200g、干辣椒1把、花椒1小把、姜1块、糖5g、酱油5ml、酒3-5g、葱1根、辣豆瓣15g、盐3g、白芝麻5g。
1、干辣椒剪细丝，牛肉切丝、姜切丝、葱切段备用。
2、锅内倒2大匙油，先将干辣椒爆至棕红色，再放入花椒、辣豆瓣、辣椒爆炒出香味。
3、加入牛肉丝、酒、酱油爆炒2分钟。
4、再放入葱段、姜丝、糖、盐炒至牛肉汤汁干，撒上白芝麻炒散即可。
青椒土豆丝
原料：土豆1个、小黄瓜2根、朝天椒2个、食盐1/2茶匙。
做法：
1、土豆切成细丝，越细越好，黄瓜切丝。
2、锅中做水，水开加入土豆丝焯一下，变透明捞出控干水分。
3、辣椒切丝，锅中入油，油热加入辣椒炒出香味，下入焯好的土豆丝迅速翻炒。
4、加入黄瓜丝继续炒几秒钟，放盐调味即可。