做鸡肉怎么做好吃？
最近很火的姜葱炒鸡，鲜嫩入味，超好吃！ 准备食材 三黄鸡一只（去皮净重2斤）、姜一块、葱两根、生抽、老抽、白酒适量。 制作步骤 1.三黄鸡洗净剁成块；生姜切片；香葱切段备用。
2.冷水下锅煮开后撇去浮沫。加入一匙生抽、一匙老抽、两匙白酒，再次煮开。
3.转小火慢慢炖，直到用筷子可以轻松戳透鸡肉，且汤汁变浓稠。转大火收汁。
4.最后撒入切好的葱花和切成段的生姜，翻拌均匀即可盛出装盘。 做好的姜葱炒鸡肉质鲜嫩、口感紧实，搭配浓郁的酱汁，咸香下饭！你也能做出来的喔～
申屠玉芝优质答主我喜欢吃炸鸡，但是我不喜欢自己做 因为觉得麻烦 买半成品的炸鸡 我也买过 不放粉炸出来的鸡块儿 味道也是棒棒的 所以我觉得你可以尝试一下哦 但是呢 我个人是觉得不放粉的油炸出来会更加香脆一点！所以可以试试啦~~
还有就是我妈妈最近研究出来的新菜：香辣鸡翅~做法超级简单！
1、把新鲜的鸡翅用开水焯一遍（这样会把多余的油给去掉）
2、在鸡翅上划几刀以便入味儿
3、加啤酒和生抽腌制一晚
4、第二天加入切好的青椒和小米椒一起大火爆炒即可出锅了！
炒的时候不需要放太多的盐和酱油因为啤酒里有盐分而且之前腌的时间有放过老抽啊什么的.....反正我是没放多少糖的 然后我妈妈还特地在锅里放了点白芝麻拌米饭吃更好吃的说～
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