糯玉米怎么煮好吃?

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煮起来特别快,20-30分钟左右就熟了 软糯香甜、甜而不腻 一口下去满满的玉米香气 我个人是比较喜欢连皮一起煮的,因为这样煮出来的玉米皮口感很好,QQ弹弹的很有嚼劲~ 而且连皮一起煮也会让玉米的营养价值更高哦~

煮之前可以先用水冲洗一下再煮,然后准备一锅清水,水开后将玉米放进去大火煮开转小火,盖上锅盖焖煮即可啦! 推荐两个我觉得不错的煮法:

1⃣️【椰香玉米糊】 材料:嫩玉米一根+牛奶500ml+椰子粉(或木薯淀粉) 做法:先把嫩玉米粒打出来备用,接下来把牛奶和玉米浆倒入锅中煮到微微冒泡就可以了,然后用椰浆或者木薯淀粉调成糊状,最后放入不粘锅中开小火慢慢炒到浓稠状态就可以出锅啦!

2⃣️【鲜奶玉米汁】 材料:嫩玉米两颗+纯牛奶400g 做法:先准备一个新鲜饱满又圆润的小玉米,然后把玉米粒打下来放碗里备用;接下来再把玉米粒放进破壁机中打成泥,然后过滤掉渣,再把过滤好的玉米汁倒进锅中加入牛奶开火加热即可~ 当然除了煮之外还可以用蒸的方法来做,具体可以根据自己想吃的口感来进行调整 比如如果想做糯口一点的可以少蒸一会儿,如果想吃脆一点的可以多蒸几分钟。

优质答主

我是北方人,我小时候家里种的糯玉米是黄色的那种,煮熟很软糯、香甜 。现在超市里卖的糯玉米都是青色的,这种糯玉米生吃也很好吃。但是还是以前的那种黄色糯玉米更好吃一些。所以题主问的这个问题对我来说其实有点答非所问了。因为我也记不起以前的糯玉米是怎么做的了,只能分享一个比较新颖的做法。希望对题主有帮助吧! 在做这个之前需要蒸糯玉米。把新鲜嫩绿的糯玉米洗干净放锅里蒸熟(大概40分钟左右)就可以啦。

1.准备好两个鸡蛋,打散备用。在蛋液里加入一点点的食用小苏打或者白醋,让鸡蛋更滑嫩。

2.准备一把面粉,用温开水调成稀糊状; 3.锅烧热后倒入一点点植物油均匀铺满锅底防止粘锅。然后把蒸好的糯玉米倒进去翻炒均匀,让每个颗粒都均匀的裹上面粉就可以了,然后关火盖上盖子焖三分钟就大功告成啦~

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