紫菜土豆好吃吗？
这个菜我最喜欢的是它的做法，很简单快手，而且特别开胃解腻，夏天吃再合适不过了。 准备食材：一袋紫菜、两个鸡蛋、一小把虾米、一把香菜、两个小米椒、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、几滴麻油、少许胡椒粉、适量盐和香油。
1.首先处理食材，把准备好的海米放入碗中，打入两颗鸡蛋，加少许盐搅拌均匀后，上锅蒸8-10分钟左右。（如果喜欢软一点可以把鸡蛋液和海米充分搅拌在一起）
2.接下来处理紫菜，最好用凉水泡，这样能更好的保持紫菜的鲜味，大概需要15分钟左右就能把紫菜泡开。然后把它挤干水分备用。
3.小碗打入三个鸡蛋，加一勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、一点点麻油调拌均匀待用。
4.起锅烧油，油热以后倒入蛋液，用筷子快速滑散，炒到定型之后盛出备用。
5.重新起锅烧油，油热之后放入切好的小米椒圈和蒜末，炒出香味后倒入紫菜，迅速翻炒均匀后再加入刚才炒好的鸡蛋，继续翻炒片刻就可以出锅了。
6.最后盛盘的时候撒上葱花和香菜点缀一下，美味又好看的下饭菜就做好啦！
小贴士： 因为有虾米所以这道菜稍微有点咸味，如果口味淡的可以少放点盐哦！