木鱼骨头有什么功效？
鱼骨汤是一道以鱼骨头为主要制作材料的汤类美食。经过炖煮的汤，完全汲取了鱼骨中的鲜美味道，鲜甜宜人，汤中加入豆腐同煮，营养更丰富，味道也更加浓郁，是老幼皆宜、滋补养身的靓汤。
1、鱼骨含有较高的营养价值。鱼骨中的炭是优质炭，可以调节肠道功能，清除人体内毒，促进肠功能蠕动。
2、鱼骨含有高蛋白、低脂肪、少胆固醇、易消化等成分，儿童常吃能健脑。
3、鱼骨中钙含量很高，虽然一般的肉食品也含有钙，但都是有机钙。它们含有磷酸根，不仅不利于钙的吸收，而且还促钙流失，而鱼骨经研制加工处理后，则转化成无机钙，人体可直接吸收利用。