排骨要怎么蒸才好吃？
【清蒸排骨】的做法 准备好食材。（我买的是精排，比较嫩）把葱、姜切片，蒜切末备用。 排骨用清水浸出血水。（我泡了一个多小时） 把排骨跟葱姜放入碗里，加入1勺生抽、2勺料酒去腥，抓拌均匀腌制半小时左右。 把泡好的排骨放入锅中焯水，排骨中的血沫撇干净后，捞出来冲洗干净沥干水分。 接下来准备一个砂锅，锅中不要放油，直接把葱和姜铺在锅底，然后把排骨摆入锅中，倒入刚刚腌制的酱汁，撒上适量胡椒粉（可不放）、少许白糖提鲜，最后倒入适量开水（与排骨持平），盖上盖子小火焖煮30分钟左右就好了。 盛盘后可再撒上一小撮葱花做点缀～
排骨的味道根据个人的口味不同，做出来的口感也会有所差异~ 我之前用同样的方法做过土豆排骨，味道也是极好的！ 喜欢吃的可以试一试哦！^^