乌龟炖什么菜好吃？
乌龟肉性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃 乌龟肉虽然富含营养，但性质偏凉，有清热、解毒和滋阴功效，因此患有痔疮、腹泻或阴虚发热的患者最好少吃，否则可能加重病情。由于乌龟肉含有比较丰富的蛋白质，对于痛风患者而言，则应尽量远离。 因为乌龟在自然界属于猎食者，所以体内可能会存在寄生虫，为了避免肠道感染，一定要煮熟煮透再吃。
龟苓膏是广东特产，由中药配制而成，营养丰富，具有调血养颜、润肤祛斑的作用，特别适宜女性食用。 用老广的做法来炖汤就很好喝啦！ 准备材料：乌鸡半只、玉竹30g、花旗参15g、生姜2~3片。
制作方法：将乌鸡洗净斩件；玉竹和花旗参稍浸泡；然后将所有用料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 龟肉粥也是很好的食疗验方 准备材料：大米100g、糯米100g、龟肉250g。
制作方法：先将龟肉用清水洗净剁碎，放入锅内，加水适量，小火炖煮2h后，加粳米及适量调料，继续炖至米烂熟即成。 注意：吃龟肉粥时，忌食生冷之物，以免引起胃肠不适。