牛油果仔怎么吃好吃？
没吃过牛油果的，可能不知道它原名叫“鳄梨”，英文名是“Avocado”，来自西班牙语“aguacate”，属于胡桃科，与腰果、榛子、核桃和扁桃同属一个大家族。 很多人不喜欢吃牛油果，是因为之前吃过用油炸过的鳄梨酱或者沙拉吃的鳄梨片，觉得又腻又不新鲜，其实那是因为没有找到好吃的办法！！ 首先，买回来的鳄梨要先清洗一下，清洗的方式比较特别——放在水里浸5分钟再洗。
因为外皮比较有皱褶，如果直接冲洗很容易有淤泥进去；而且表皮上的油脂也是保护果肉不被细菌侵害的好东西，所以不需要使劲搓揉，浸泡后再轻轻冲洗干净就好了。
洗好的鳄梨要用干净的毛巾擦干水分（这一步可以保持果子内部的新鲜度），然后就可以开始吃了~ 生吃的话就削去两边硬边，对半切块蘸酱油/陈醋/芥末等调料吃，口感清鲜爽脆，有点像香蕉的感觉但是更有嚼劲。
要是喜欢绵软的口感，就吃熟的鳄梨啦~直接用刀划开外壳，就能看见黄澄澄软绵绵的果肉了，一口咬下去，浓郁的香味在口中弥漫开来……嗯，真的是香醇诱人！ 我最喜欢的吃法是在早餐面包上涂上一层蛋黄酱（或酸奶），然后再铺一层切片的鳄梨，吃起来就像是三明治一样！
还可以做沙拉拌着沙拉酱吃，就是味道有点油；或者在做饭的时候丢几颗进去一起煮，会增添汤的味道～ 最神奇的吃法是，放一点点盐，嚼着吃！真的会有咸味哦，感觉就像是在吃炒熟的花生米~ 这时候，你可以想象自己在吃橄榄菜，然后就觉得这吃法一点也不奇怪了～