爬虾腿怎么做好吃？
油焖大虾 原料：小龙虾500g、大蒜3头、葱白2节、生姜1块、八角2个、香叶4片、桂皮1块、香菜1棵
调料：植物油2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、啤酒1听
做法步骤： 第一步，首先处理食材，把小龙虾冲洗干净后，用刀将其腹部划开，去除虾线； 第二步，将大蒜去皮后剁成蒜蓉，香葱、生姜切片，八角、桂皮、香叶洗净。 第三步，起锅加入植物油烧热，放入一半蒜蓉炒香，然后倒入少许白酒去腥增香。接着下葱段、姜片、八角和桂皮爆香。 第四步，将小龙虾放入锅中，中小火煎至两面变红，然后淋入啤酒煮开后，加生抽、老抽、糖和胡椒粉，加盖小火焖至10分钟后，再掀盖加热收汁即可关火，撒上剩余的蒜蓉和葱花装饰一下即可出锅享用了。 小贴士： 1.挑选小龙虾的时候，要注意观察一下它的腹部和腿部，如果有发红发炎的情况，表明不新鲜了，不宜购买食用。
2.做这道菜用啤酒代替清水，风味更加独特，而且还可以让小龙虾的口感变得更加鲜嫩。 如果觉得做得对，别忘了点赞关注哦！