白萝卜炒着怎么好吃？
萝卜是一种常见的蔬菜，清炖、红烧、腌制都可以，那白灼白萝卜丝该怎么做好吃呢？ 白灼是粤菜做法中常见的制作方式之一，清淡爽口，滋味丰富，适合夏季食用。而这道菜的重点在于“白灼”两个字上，所以清水焯煮是必不可少的一个步骤。 将洗净的白萝卜切丝，锅中烧水，加入一勺食盐和油，待水煮沸后，放入萝卜丝焯烫2分钟，即可倒入漏勺中控水。
接下来就是调酱汁的时候啦！小碗里加入适量生抽、香醋、香油、辣椒油、葱花调成酱汁；最后把调好的酱汁淋在萝卜丝上即可。简单快手又美味的一道小菜就这样完成啦！ 小贴士： 1.清水里加点食盐和食用油，可以使焯水的食材更加翠绿鲜艳。
2.不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒油，这样更适合小朋友和肠胃不好的人食用。 我还做过一道「糖醋萝卜条」，同样非常好吃的哟～ 先把白萝卜切成均匀的薄片，然后改刀切成细长的萝卜条。接着在锅里加少许盐，放入萝卜条焯至断生后，捞出沥干水分。
接着来做糖醋汁：在小碗里依次加入白糖、白醋、生抽搅拌均匀备用。 最后一步炒制了！起锅热油，爆香蒜粒，先沿锅边淋入糖醋汁，再下萝卜条翻炒均匀，让每一条萝卜条都能均匀沾满汤汁。关火，让它再入味儿一会儿，等到汤汁收得差不多了，就可以盛盘上桌啦。
用糖醋味掩盖住萝卜的辛辣味儿，酸甜酥脆，口口生津。爱吃糖和醋的小伙伴可千万不要错过呀~