太阳鱼的什么做法好吃？
太阳鱼学名鲷鱼，肉嫩刺少，营养价值丰富，因为身上有一层薄薄的鳞片，看起来金灿灿的十分好看。而且肉质鲜嫩、味道鲜美，因此深受广大食客的喜爱。 那么太阳鱼怎么做好吃呢？接下来推荐几道太阳鱼的经典吃法~ 一.葱香烤太阳鱼食材准备：太阳鱼、香葱、姜、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉1.将购买的太阳鱼清理干净，控干水分备用；2.姜切片，葱白切段，香葱切成葱花，一起铺在盘子底部；3.在太阳鱼表面均匀的涂抹上盐、胡椒粉、生抽和料酒；4.烤箱预热，放入太阳鱼，中层上下火烤约5分钟；
二.豉香太阳鱼食材准备：太阳鱼、豆豉、红椒、葱姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、白糖、鸡粉、香菜1.太阳鱼处理干净后腌制半小时，用厨房纸擦干表面水分待用；2.锅中加油，烧热后下入切好的豆豉和红椒圈爆香，然后加入干辣椒段和花椒粒，继续翻炒片刻；3.调入豆瓣酱、酱油和白糖炒匀，将腌制好的太阳鱼摆入盘中，淋上新炒的调料，撒上葱花和香菜即可食用～ 三.糖醋太阳鱼食材准备：太阳鱼、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、白醋、砂糖、老抽、淀粉水1.太阳鱼处理干净以后用少许盐和米酒腌渍十分钟；2.鸡蛋液中加入适量淀粉调成糊状，把太阳鱼裹上一层蛋衣下锅炸熟（小火慢炸）；
四.酸菜鱼锅食材准备：太阳鱼、酸菜、姜、小葱、胡椒粉、料酒1.先把太阳鱼宰杀清洗干净，然后把鱼头砍下来，鱼肉切成薄片，鱼骨斩成块，用少许的盐和胡椒粉抓匀腌制几分钟；2.酸菜洗一下切小块，锅中热油，爆香姜片之后下酸菜翻炒出香味，然后加入适量清水煮开，调入胡椒粉、盐和鸡汁，再放入鱼骨头煮几分钟；3.最后倒入鱼片煮熟，撒上葱段即可出锅享用～