家常鸡蛋羹需要加油吗？
鸡蛋羹是一道很常见的食物，其制作方法简单味道鲜美营养丰富，因此很受人们欢迎。一般传统的家常鸡蛋羹是没有油的，只是在蒸好后撒上葱花和香油。但是现在很多地方制作鸡蛋羹的时候都会在鸡蛋中加水和油等搅拌均匀再上锅蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹不容易出现蜂窝状并且口感也会更嫩滑。
所以总体而言，加不加油其实都是可以的，个人习惯不同做法也会有差异。但是为了保证鸡蛋羹更加细腻好吃，加点油也是可以的，根据个人喜好来决定即可。
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鸡蛋羹是一道很常见的食物，其制作方法简单味道鲜美营养丰富，因此很受人们欢迎。一般传统的家常鸡蛋羹是没有油的，只是在蒸好后撒上葱花和香油。但是现在很多地方制作鸡蛋羹的时候都会在鸡蛋中加水和油等搅拌均匀再上锅蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹不容易出现蜂窝状并且口感也会更嫩滑。
所以总体而言，加不加油其实都是可以的，个人习惯不同做法也会有差异。但是为了保证鸡蛋羹更加细腻好吃，加点油也是可以的，根据个人喜好来决定即可。