葱姜怎么炒好吃？
“肉就放那吧，别动！” 这是刚才和一位大神聊天的时候他说的原话。 大神说做葱爆羊肉很简单，就是把羊肉用盐、酱油、料酒腌一下拌均匀，等到入味了就可以下锅爆炒了；但是切记不要炒太久，否则就会老。 至于葱嘛，切段就行啦~
当然，这仅仅是做葱爆羊肉最简单的方法而已…… 如果想更好吃一点的话，你可以试试我把大葱换掉，改用香椿芽（我也没试过，呵呵）。如果再用高压锅，应该会更妙…… 我以前做过葱烧海参，方法类似，也很好吃。 先煮好一锅开水，把切好的葱段放进去煮至软绵，滤出汤汁备用。接着把处理好的海参放进滤出的汤汁里，调好味道盖上盖子小火焖炖至熟烂即可。 至于怎样处理好海参呢？一般来说买回来浸泡几天就可以了。在泡的同时可以收拾一下海参的腹部，用剪刀剪开，去掉里面的肠子等东西，用清水冲洗干净。 如果觉得这样做出来的葱烧海参还不够过瘾的话，还可以把煮好的香葱捞出来扔掉，换成剁椒和蒜末，重新下锅爆香，然后连汤汁一起倒在炖好的海参上，大火收汁儿即可。这样做出来的葱烧海参香香辣辣，超级下饭~~
之前我做的葱烧豆腐也是很好吃的～准备一块老豆腐切成厚片，锅内油热后放入豆腐煎炸至两面金黄，盛出备用。锅内留底油，爆香葱姜末，下豆瓣酱翻炒出红油，加入白糖、酱油、清水煮开，把煎炸好的豆腐放入锅中，小火慢炖两三分钟，最后大火收汁儿，出锅撒上葱花点缀一下就好啦～