土豆茭白能一起烧吗？
土豆烧茄子和土豆烧海带，还有一个是茄子烧鱿鱼，好像烧什么都可以。但是，有人却提出土豆烧茭白是有违科学吃法，这是为什么呢？
土豆茭白能一起烧吗？
其实，土豆烧茭白是没有问题的。即使从食物相克的角度来讲，也没问题。只是从营养的均衡方面考虑的话，偶尔吃一次是没有问题的。尽管土豆和藕很搭，但从健康的角度来讲，他们并不适合一起烧。
其实，只要仔细想一下就能明白。土豆烧肉没有问题，因为土豆和肉都是富含淀粉的食物，一起烧只能使能量更加提高。土豆烧茄子也没有问题，因为土豆和茄子都是富含碳水化合物以及蛋白质的食物，一起烧只是增加了在人体内消化时的协调困难。而土豆烧虾同样没有问题，因为土豆和虾都是富含蛋白质的食物，一起烧也只是增加了蛋白质，没有害处。
但是，土豆和藕虽然都是有营养的食物，可是它们一个是富含淀粉的食物，而一个是富含糖分、维生素和蛋白质的食物，这两种食物一起烧的时候，在人体内消化时产生的协调困难要比上述几种食物一起产生的协调困难更加大。再加上，胡萝卜富含胡萝卜素，而胡萝卜素是脂溶性物质，须用油炒方可人体吸收，所以如果将胡萝卜土豆茭白一起烧的话，很难将胡萝卜里的有效物质真正发挥出来。所以我们一般只将土豆和藕一起烧。
土豆烧海带是完全没事的。海带中含碘量高达100亿元，号称“碘库”。海带能促进人体新陈代谢，改善消化功能。土豆含有非常丰富的营养，具有补脾和胃、益气消肿、止咳化痰、调节情志等功能：据现代药理研究，土豆还含有很特别的香气成分，具有解毒、提高肌体免疫力的功能。
所以，将土豆烧海带一起吃是绝对没问题，而且是非常好的搭配。