鱼骨怎么煲好吃？
原料：鱼骨500g、胡萝卜1根、香菜2棵、大葱半根、姜3片、料酒适量、盐少许 做法： 步骤1：准备好所有食材，将胡萝卜去皮洗净，切成块；葱、香菜和生姜洗净后，葱切葱花，姜切片，香菜切段备用。
步骤2：锅中放入适量水，大火煮沸后，再放入鱼骨。
步骤3：大火煮开后，撇去浮沫。
步骤4：加入胡萝卜块，然后调入生抽、醋、白糖、盐和胡椒粉搅拌一下。
步骤5：开锅后改成小火炖一个小时左右，中间记得搅拌一下避免糊底。
步骤6：最后撒上葱花和香菜段即可。
小提示： 1.鱼骨也可以用青鱼或草鱼代替。
2.这道汤口感偏咸，所以盐一定要少放。
3.不想吃太油腻的，可以把煎好的鱼骨放进蒸锅里蒸制10多分钟，这样也能把鱼骨里的油脂逼出来，使汤汁更鲜美。