家常肉饼需要什么材料？
美食，顾名思义就是美味的食物，吃的滋味。而要想做出美味的食物并不是一件很难的事情，不仅要在食材上用心，在制作的过程中更要掌握一些窍门，这样制作出来的美食才会美味可口，营养丰富。下面就为大家介绍一下家常肉饼的制作方法，一起学两招，做几个给自己的亲朋好友吃吧！
家常肉饼所需材料
面粉适量，猪肉馅适量，大葱适量，白砂糖适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，腌酸菜适量。
家常肉饼的详细做法
1、面粉加清水和好，饧发待用。把猪肉剁成肉馅，放入容器内加清水、白菜馅、酱油、料酒、食盐、白糖、香油搅匀成馅备用。
2、把和好饧发的面团揉匀揉透，搓成圆条切成面剂子，擀成圆饼烙制。
3、平底锅放适量油性抹匀，摆上面饼，小火烙制。
4、另一面也擀成大片，盖在上面，用毛巾捂一会儿，再烙，两面成金黄色出锅装盘即可。
肉蓉饼
材料：面粉250克 食盐5克 水125毫升 猪肉(瘦)250克
调料：大葱15克 姜15克 酱油15毫升 料酒10毫升 香油10毫升
做法：1、将猪肉剁成肉蓉酱。2、将猪肉蓉加入酱油、料酒与切成丁的葱、姜拌匀。3、将面粉加水和盐，和成一个面团，饧发20分钟。4、将面团揉搓成圆条，揪成小面团，擀成薄饼。5、用油炸成金黄色小圆饼。6、锅置于火上，倒入香油，五成热时放入虾仁，炒至虾仁颜色变浅，捞出备用。7、将面饼放入炒好的油锅中，翻炒约2分钟，至面饼熟后即可盛出装盘。8、食用时，将肉蓉酱撒上虾仁、葱花即可。