哪里的茶蛋好吃？
不才，曾在江南某古镇开过两年茶馆，卖奶茶、咖啡、冰沙和咸蛋超人爱吃的点心。 说点私心，觉得自己的蛋最好吃！（笑）但是客人的评价也很有参考性，于是我记下了他们说的“最喜欢的茶叶蛋做法”。 做法很简单，就是煮啊，用普通的煮鸡蛋方法煮熟就行。然后让客人自己剥壳取食。 但是重点来了——在煮的过程中我们加入了一种原料，这使得茶叶蛋的味道变得非常独特。 你可能想不到，我们在煮的间隙往锅里倒了一瓶可乐…… 不是卤制的，是单纯的可乐。
是不是有种脑洞大开的感觉？其实这是有道理的。茶叶中有咖啡因，可以刺激大脑神经，从而起到提神的作用；而可乐中含有的可可碱则是直接作用于中枢神经系统，具有兴奋作用。因此这两种本来应该“互相排斥”的成分，竟然奇妙地融合了。 每次有客人进店，我们都会问他要原味还是加料的，加的是什么料——通常会有五六成的客人选加了可可粉的。 我们店开在古镇上，游客居多，所以成本不能算太高。每天能卖近百个，好的时候能卖两百多个。每个卖五元，赚得也不多，基本就是成本加人工费的样子。但生意很好，天天有人排长队买。很多本地人也会来买，他们是会认的，一尝就知道和我们平时吃的味道不一样。 讲真，我们自己吃了也觉得很好吃……于是经常会拿员工餐的时候偷着吃…… 所以如果题主感兴趣的话可以去试试~ 我是非常推荐的～