螃蟹怎么炒好吃又简单？
1.把姜去皮切成丝，再准备点葱段。 2.碗中倒入适量的生抽、香醋和白糖，搅拌均匀化开调料。 3.起锅倒油烧热，放入葱姜丝爆香。
4.接着加入螃蟹一起翻炒，炒至蟹脚变色后加半勺老抽调色。
5.然后倒入调好的料汁，翻炒均匀后再淋入少量的水淀粉勾芡，收至汤汁浓稠即可。
【家常炒螃蟹的做法总结】
1.炒螃蟹的时候，一定要记得用小火来炒，这样才能够使螃蟹的肉质更加鲜嫩可口。如果火太大的话，就会影响味道了哦！
2.在炒螃蟹的过程中，可以加入一些料酒或者白酒去腥增香。不过需要注意的是，一定要等到螃蟹炒制定型之后再倒入料酒或白酒哦～
3.如果不喜欢吃太浓的味的话，也可以在最后出锅前再加入一些清水焖煮一下，这样可以使螃蟹更加的入味哟～
以上就是家常炒螃蟹的做法啦~喜欢这道菜的朋友就赶紧试试吧～