薏米搭配什么好吃？
薏米是药食同源的食材之一，性味甘淡微寒，归脾、胃、肺经，主要功效是利水消肿、健脾祛湿、清热解毒。 对人体而言，具有很高的营养价值。 那么，薏米怎么吃好呢？ 1、熬粥喝 准备好大米和薏米，按照正常煮粥的程序熬煮成粥即可食用。这款粥具有美白肌肤、明目润泽之功效。其中，经常食用薏米对肥胖也有很好的减肥效果；而对于水肿型肥胖者效果更佳。需要注意的是，患有脚气的人是不适宜多食薏米的。
2、榨汁喝 很多人因为嫌剥壳麻烦就直接用开水冲泡喝了，其实这样吃很难发挥出薏米该有的营养价值。正确的吃法应该是将新鲜的薏米泡入开水中煮烂，然后打成汁饮用，这样就能获取到更多的营养物质了。常作为饮用的杂粮果汁有玉米汁、绿豆汁等等，大家可以试试加上一点薏米，味道很不错呢！
3、豆浆机打汁喝 用豆浆机打汁是一种非常便捷方便的吃法。只需要准备适量薏米和大米，浸泡后打汁饮用即可。不过要注意的是，由于薏米富含丰富的蛋白质，因此对于容易过敏的人群要慎食。阳虚体质的人也不宜多吃。
4、磨粉冲服 把买回来的薏米稍微清洗一下，直接晾干水份或烘干烘干，放入研磨杯中打磨成粉末状，倒出来装包备用。想吃了就用开水冲调或者调成糊状食用。不过这种方法口感不怎么好，不太能接受的可以试下哦~
5、煲汤煲粥 除了以上所述，大家还可以把薏米当成普通的食材来使用。例如在煲烫的时候加入一些薏米，不仅能增加营养还能让汤汁更鲜美。同样，在煮粥的时候也可以放些薏米进去，既能让汤汁更浓郁也能起到养胃的功效。但要注意的是，在煲汤或者煮粥时火候不宜过大，以免丢失大量的营养素。