1. 泥鳅豆腐汤食材：泥鳅500g、豆腐250g。配料：生姜3片，胡椒粉适量。做法：①泥鳅宰净，煎至水分蒸发，表面呈金黄色；②豆腐切成块状，放进清水锅内煮开后，再放人泥鳅和姜片，用中小火煲至汤汁浓白，加人盐调味，撒上胡椒粉即可食用。功效：清利湿热，适合湿热体质者饮用。2. 葱油泥鳅食材：泥鳅500g。
谷尚岳2.小野蒜的挑选 首先要选择比较新鲜的小野蒜，注意不要买发黄或者颜色浅的；其次，要仔细观察它的外形，挑表面完整、有弹性的；最后，可以掐一掐，如果很容易就折断说明不够新鲜了。 3. 小野蒜的清洗 由于小野蒜比较“脏”，所以在清洗时一定要多费心思。
伏妍菲作为一个老渔民，我明确告诉你，鱿鱼嘴和鱿鱼须都特别好1、鱿鱼嘴（大牙），这个一般人是不会吃的，其实这是鱿鱼身上最有营养的地方之一，尤其是小孩和孕妇，最好吃了；2、鱿鱼须，这个是大多数人会吃的，味道也非常棒！
宫海全“红烧肉”是很多人爱吃的美食。今天换个做法，做成【红烧土豆】，香糯入味，软糯绵甜，搭配一碗米饭，完美！ 食材很简单，就四件事儿——炖、煎、炒、收汁儿。下面开始做饭~ 准备一个中等个头的土豆两个，削皮清洗干净后，切成滚刀块状备用。
尚武1、材料： 肉丸200克，蟹500克，水发冬菇6个，姜片适量，清水4杯，盐少许，糖1/3汤匙，姜汁1匙，酒1汤匙；2、做法步骤：⑴将蟹拆净，切小块，放入热油锅里炒至稍黄盛起;⑵水发冬菇去蒂切丝，与姜片同放入开水里煮片刻捞起;⑶烧滚清水，先将肉丸下锅煮熟，再下蟹块、冬菇丝和调料，
能雪凡食材清单河虾 500g、植物油 适量、生抽 3汤匙、老抽 1.5汤匙、白砂糖 2克、香醋 3汤匙、葱花 少许烹饪步骤步骤一：买回来的河虾清洗干净，剪去头部和尾巴的尖刺部分（这是为了在食用的时候避免被扎到）步骤二：准备一个碗里面放入三汤匙生抽、一汤匙老抽、两克白砂糖步骤三：小火加热锅里的调料汁至沸腾，
闻子玄推荐一下我最爱的几道菜！ 1、咖喱鸡饭。超级下饭，米饭配上浓郁的咖喱，真是绝了，而且鸡肉也特别嫩！这个菜里面有一块西葫芦和一块土豆，还有胡萝卜啥的忘记啦~我超爱吃西葫芦的哈哈2、茄汁大虾。虾很大只，很新鲜，而且酱汁也很好吃！里面的薯条也不错哈，但是不如KFC的好吃了hhh3、冬阴功面/汤。
权子珊好吃的很啊！包菜是四川话，就是圆白菜、卷心菜、高丽菜中的一个品种，也叫洋白菜。我们老家这里叫包菜的地方是指卷心菜和高丽菜（东北这边的说法），至于包菜和卷心菜是不是同一个东西，我认为不是。 包菜比较嫩的时候可以做馅吃，老的包菜可以做很多美味的菜肴。
却芸安我小时候在南方，家里常炒空心菜放点醋，超级好吃，不过现在好像不多见了，记得读小学的时候一到夏天放学就跑到街边的杂货铺里买一把空心菜，回家让妈妈给做这个好吃的，加点醋，清炒最好吃（加料酒和酱油味太重了）。 还有糖醋排骨也超级好吃啊！！
姚宇洁正好最近写了一篇相关的文章，就搬过来了~ 先上图，这家淘宝店已经不开了。 个人最爱的是印度的Chutney’s和英国的Marco’s（两家是同一个公司），美国的Spice Islands也不错。
晏朵我喜欢吃猫肉，之前没有养猫的时候，经常去市场买猫肉吃，做法很多，和猪肉做法差不多 1.炒着吃：准备青蒜、生姜、葱白，剁碎备用；新鲜猫肉用开水焯一下去掉腥味，然后热油下锅放姜葱蒜爆香，再放猫肉进去一起炒，放料酒、生抽酱油、食盐入味，最后大火收汁即可 2.水煮吃：把猫肉放进锅里加清水煮，放生姜片、葱段，
杨智迪我吃过很多种搭配，分享几个比较独特的搭配吧！ 龟苓膏+牛奶＋碎核桃仁＋草莓酱＋西米露 先煮龟苓膏，等冷却之后加入其他材料即可。
诸中潮1、煮粥 取适量东北大米，淘净，倒入锅中，加水适量，煮成稀粥。待粥熟后调以食盐适量即可食用。该粥甜香扑鼻，口感润滑软糯，健脾开胃，明目利尿，还具有抗衰老的作用。 2、蒸煮鲜食 蒸或煮至熟烂直接食用，这样能较好地保持其营养成分不流失。或者制成玉米泥，调成糊状食用也可以的。
荆倩雯“姜鸭”，是川菜里极有特色的一道菜系！ 之所以称为“姜鸭”，是因为主要用料为嫩姜和鸭肉。将二荆条辣椒与嫩姜切成细丝，用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时后，下入油锅炸至酥脆。炸好的配料铺在锅底，再将斩件成块的鸭子置于其上，加入葱节、老姜、花椒等香料一起炖煮。 成菜后的“姜鸭”香气浓郁、味美醇厚。
应雨恒我家有个很神奇的灶台，可以烤制、焖制和蒸制三种烹饪方式。 每次做烤鸭都是先蒸后烤的。具体方法是： 用温水浸没鸭子，放入八角、桂皮、葱段、姜块(切片)，倒进料酒去腥，开锅后再小火炖1小时左右(注意水不要烧干)。然后关火让鸭子浸泡在汤汁中继续入味。2～3小时后，把鸭子取出晾干表皮水分。 这时就可以烤了。
丰立我们那里有谚语“十月糯米，立冬粥”，说明糯米在农历十月之后就有市场了。所以您现在买到陈糯米很正常啊！ 是不是觉得我写的这些和题目不相关？对不起，您错了！ 这和陈糯米有没有关系我还不知道，但是和下面这位网友分享的炒米做法可绝对有关系！ 因为我的答案是——不好吃！
扈诗函1. 将参洗好，切成段；葱切段、姜切片备用。（我买的野生海参，个头很小很瘦，自己不会处理就随便用刀刮干净）2. 用无油无水的锅，加入足够多的开水，放入葱段和姜片，倒入少许白酒，把切好的海参会浸泡在里面。【这一步是为了去腥味，泡得越久味道越淡】3. 待水温升高至能下锅煮的时候，用筷子搅动一下，防止粘锅。
俞孜乐1、准备材料：黑木耳适量 ，胡萝卜半根，洋葱半个，干麻椒3-5个，生抽少许，陈醋少许，糖一点点，鸡精少量，香油一汤匙。2、把泡发好的黑木耳洗干净后去掉根部，然后撕成小朵备用；把胡萝卜去皮洗净后切成丁；将洋葱去外层皮后也切成小块。准备好干麻椒和所有调味料。
利一翔简单的就很好吃啊！ 简单，指工序、步骤少的；好味道来源于食材本身的鲜香，而不是繁琐的工序和调料。 举例说明，最简单的蒸米饭，只要掌握水量就可以了。 大米和水按照1：1.5的比例就好（比如2斤大米，加3斤水）。 电饭锅按下煮饭键，等到蒸汽开始翻滚，就可以准备焖饭了～ 接下来是重点，如何给电饭煲做焖饭？
乜丽玥我比较喜欢喝甜酒，所以会用甜酒来煮鸡、鸭、排骨以及猪蹄等食材。把买回来的鸭子清洗干净，沥干水份，切成块状；准备好生姜2-3片，香葱打结，红枣去核备用。 锅中放入适量清水，将鸭子冷水下锅焯水，再倒入适量米酒和食盐（注意这里一定要一次放足调料，不要中途补加哦），焯好后捞出冲洗干净浮沫待用。
宫海全