什么熬稀饭好吃?
大米,小米,糙米,紫米都可以,要是再讲究点就各种杂粮混进去:高粱、黑米、燕麦、荞麦等等(不要问我这么麻烦为了啥,我也不知道。。。) 水要一次加到位,不要中间加水 ,这样会影响粥的口感。 最重要的一点!!!千万不要把粥烧开了就认为大功告成,放在那里任其自燃,这是不对的,应该用勺子不停地搅动粥底,这样才会使煮出来的粥香味四溢,软糯顺滑。(这是我老师教的唯一一个煲粥的技巧,他可是广州酒家的大师傅哦~)
下面介绍几个配方: 1.薏米红豆大米粥 作用:祛湿 食材:薏米50g,红豆50g,大米40g 做法:所有食材洗净,放进电饭锅里,加水按煮粥键搞定! 2.淮山玉米排骨粥 作用:健脾养胃 食材:排骨500g,玉米3条,山药500g,糯米50g,盐适量 做法:排骨焯下水,所有材料洗干净后放进砂锅加入适量清水文火焖两个小时再加少许盐即可。
3.鸡蛋煎饼配豆浆
作用:补充能量,搭配营养好吸收 食材:鸡蛋2个,面粉50g,牛奶50ml,白砂糖适量 做法:把所有食材放进去搅拌成粘稠的糊状,平底锅刷油摊成薄薄的饼就可以了。