大米，小米，糙米，紫米都可以，要是再讲究点就各种杂粮混进去：高粱、黑米、燕麦、荞麦等等（不要问我这么麻烦为了啥，我也不知道。。。） 水要一次加到位，不要中间加水 ，这样会影响粥的口感。 最重要的一点！！！千万不要把粥烧开了就认为大功告成，放在那里任其自燃，这是不对的，应该用勺子不停地搅动粥底，这样才会使煮出来的粥香味四溢，软糯顺滑。（这是我老师教的唯一一个煲粥的技巧，他可是广州酒家的大师傅哦~）
下面介绍几个配方： 1.薏米红豆大米粥 作用：祛湿 食材：薏米50g，红豆50g，大米40g 做法：所有食材洗净，放进电饭锅里，加水按煮粥键搞定！ 2.淮山玉米排骨粥 作用：健脾养胃 食材：排骨500g，玉米3条，山药500g，糯米50g，盐适量 做法：排骨焯下水，所有材料洗干净后放进砂锅加入适量清水文火焖两个小时再加少许盐即可。
3.鸡蛋煎饼配豆浆
作用：补充能量，搭配营养好吸收 食材：鸡蛋2个，面粉50g，牛奶50ml，白砂糖适量 做法：把所有食材放进去搅拌成粘稠的糊状，平底锅刷油摊成薄薄的饼就可以了。
迟娜鹤优质答主要熬出好吃的稀饭，可以遵循以下步骤：
1. 选择优质米：新鲜的中筋或高筋大米是最好的选择，因为这样的米饭更具有口感和香味。
2. 预先浸泡：在熬稀饭前将米浸泡一段时间（至少30分钟，更佳是泡发4-6小时），这样不仅可以熟得更快，而且还能更好地保持米香。
3. 水米比例：稀饭的水米比例要适中。一般建议是1:10左右的清水，即每100克米用1000毫升的清水。这种比例煮出的稀饭既不过淡也不过稠，正适合。
4. 火候掌握：可以先将锅中的水烧热，然后放入浸泡好的米。大火烧开后，转小火慢慢熬煮。这个过程需要耐心，大约需要熬煮至米粒完全烂熟，大约需要40-60分钟。
5. 调味：稀饭在快熬好后，可以适当地放入一些配料，如红豆、绿豆、花生、枸杞等，也可以放入一些糖、盐等调味。这既能增加稀饭的口感和营养，也能让其更加美味。
6. 搅拌：熬稀饭过程中要不时地搅拌，以防烂底烧糊。同时，搅拌均匀有利于米粒更好地吸收水分，使稀饭更加浓稠适宜。
7. 趁热食用：熬好的稀饭要趁热食用，这样更好的保持稀饭的口感和营养价值。如果条件允许，可以等待稍微冷却一下后再食用，这样更能品尝到稀饭最佳口感。
