白萝卜怎么咸菜好吃？
2、做萝卜干其实非常简单，先把萝卜清洗干净之后，再连皮切成大一点的块（这样可以保证有嚼劲） 3、把切好的萝卜放在盆里，加入粗盐腌制一下，大概4个小时左右吧，这个过程是杀水，让萝卜吃起来更脆爽。
4、将腌好的萝卜沥干水分，放在阳光下暴晒成半干状态。这个阳光暴晒的过程也是非常重要的，它能让萝卜里的营养元素更好地释放出来，并且还能让萝卜干变得更好吃。如果你做的是早餐粥的配菜，那么在头一天下午可以将萝卜洗净切好后，直接放在阳光下，晚上回来就可以直接用来煮粥了；如果你是想做下酒菜，那么可以在睡前把萝卜洗干净后，晾干表面水份，然后放入坛子中，盖上盖子，密封起来，第二天就能拿了！ 5、接下来就是调味了，在半干的萝卜上撒适量白糖和白酒，然后再均匀地铺一层辣椒面（不喜欢吃辣的也可以不放） 6、把萝卜全部浸入准备好的调料之中，然后盖上盖子，静置两个小时以上，最好能过夜，这样既能充分入味，又能让辣椒面的辣味渗透进去～
7、最后用保鲜膜封住口，放进冰箱冷藏至少一个小时，就可以拿出来享用了！ 这样做出来的萝卜干味道咸香爽口，又有一点点的甜回味，非常好吃又开胃！我一次能做一大碗呢～