香草精做蛋糕什么作用？
说说植物精华的提取方式，主要就是萃取和蒸馏，比如薄荷茶，你直接把薄荷叶泡开水里，出来的味道就是“萃取”的原理。而蒸馏则是把薄荷叶放到烧开的水上面，蒸汽冷却之后的液体就是薄荷精油。蒸馏出来的精华没有天然的成分，比方说薄荷里面的薄荷脑，水杨酸等等都是纯天然的。
然后说说植物精华的作用，无论是萃取还是蒸馏，出来的液体一般都是比较浓缩的。所以植物精华是用于治疗芳香疗法的。举个简单的例子，当你着凉了，就可以用薄荷精油，兑十倍的基础油之后拿来搓揉太阳穴。另外还有些精华可以直接用于皮肤，例如薰衣草精油就非常具有修复的功效。还有一种精油是用在扩香器里面的。如果你最近失眠了，就可以滴两三滴宁静的精油，比如洋甘菊。
最后说说香草精，因为香草精的提取方式是萃取，使用方式就是香辛料。另外，从名字上也可以看出来区别，带“精”的都是浓度很高，带“油”的都是浓度较低。简单来说，“油”可以做菜，“精”不可以做菜，所以做菜要用香草香料浸出的液体，并且这种液体的味道更浓，所以叫做香草精。
如果用精油代替香精，有几种后果，第一就是味道不好。因为精油更纯粹，不像香精有焦糖的味道。第二精油浓度太高，做出来的食物味道就会很怪，特别是西点，味道都比较清淡，加入味道浓重的精油那就不会很好吃了。