豆干和鸡蛋怎么做好吃？
我喜欢吃豆腐泡，小时候家里做豆腐剩下豆腐渣会做成豆干给我带走，我最喜欢吃的是油豆腐，炸得酥脆，一口咬下去有浓浓的油香。 后来在外面上学工作，吃过很多地方的豆干，感觉最正宗的还是要数家乡那一块。前几天回了一趟老家，妈妈又做了不少豆干让我带出来。豆干做法其实很简单，就是把豆浆煮熟过滤后，放在锅里蒸，等到完全凝固就可以起锅了。
但是想要吃到美味的豆干，关键还在调料上。我奶奶每年做豆干都要放一定的香料，我好奇过她到底放了什么，有一天偷看了一下她的配方，原来是八角、桂皮、香叶还有辣椒。不过后来我问我奶奶用了这些调料会不会辣啊，奶奶说不会的，做豆干要的就是这个清香。
我每次带出来都会分享，所以有朋友问我如何做的，我都会介绍这个方法给他们。其实很多时候味道就在我们手上，只要你用心去做，肯定能做出美味佳肴。 小时候家里条件不好，很少吃鸡蛋，我记得有一次奶奶从地里摘了一些野菜回来，用鸡蛋炒给我吃，那个味道我现在都忘不了，清香可口，好吃极了。 现在生活条件好了，鸡蛋已经是非常普通的食材，想吃的时候随时可以买。
煮鸡蛋和水饺是再简单不过的了，但是想要做得好吃也是有诀窍的。比如我在煮鸡蛋的时候会放一些茶叶，这样煮出来的鸡蛋会有淡淡的茶香；而煎鸡蛋的时候我会先打入两个鸡蛋，然后搅散，加入少许温水和食盐搅拌均匀，这样做出来的煎蛋才会鲜嫩入味。 除了水煮、油炸之外，你们还知道哪些其他的做法呢？