枇杷哪样最好吃?

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“枇杷好吃,树难栽” 作为南方水果的代表性树种之一,枇杷的种植难度却是出了名的;且其生长周期长、结果数量少,从栽种到结出果子需要耗费数十年的时间。市面上售卖的新鲜枇杷大多于每年的5月份上市,而经过人工培管的盆栽枇杷则需要等到9月份才能品尝到。但不管怎么样,能买到新鲜枇杷的日子确实是不多的。

在挑选枇杷的时候也要注意以下三点。

1. 看果形 要买圆形并且外观完整的枇杷,尽量避免购买长度超过6厘米,或者直径不足2厘米的枇杷。因为这样的枇杷很有可能是因为授粉不当引起的异型水果,即果肉不充实、味道淡,甚至有可能带苦。 (注意:图中左边的异型枇杷味道很苦,右边的是正常枇杷)

2. 看果皮颜色 在自然光照下,新鲜的枇杷表皮通常呈现浅金黄色;如果表皮看起来是亮黄色,则说明这堆枇杷放置的时间过长,已经不新鲜了。 (注意:上图右边的枇杷摆放时间过长,已经失水,看起来干巴巴的)

3. 看果实表皮的细毛是否完整 如果看到的枇杷表面有很多绒毛,而且排列整齐的话,说明这是一颗新鲜的枇杷;若看到的枇杷表面没有绒毛或绒毛很少且不规则,则说明这颗枇杷放了很久,不新鲜了。 【特别提醒】 不新鲜的枇杷不但营养价值大打折扣,而且可能会有毒!因为细菌等微生物会在枇杷果皮上繁殖,产生有毒物质,人体摄入后可能会引起中毒反应。

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