辣椒面里面放什么好吃？
首先，辣椒面根据用途不同，分为两种，一种是用来做红油火锅的，一种是用做小吃串串的香锅辣椒面儿。制作的方式也各不相同。 先说做法吧！用做红火锅的辣椒面，一般是由辣椒籽和辣椒块组成的，这里需要区分的是，不是所有含辣椒籽的辣椒面都能用来涮火锅哦～因为辣椒籽中有属于它自己的风味物质，这种风味太独特了，一旦加了进去，那这辣椒面儿可就白做了。正确的方法是，把精选的辣椒籽清洗干净，控干水分后，下锅炒制再研磨成末。而辣椒块呢，则是在辣椒籽的基础上多加一步压榨，得到辣椒油后再研磨成末。
再说配料吧！用于蘸火锅吃的辣椒面儿，一般只有简单的调味料，如花椒、八角、香叶等香料熬制的底料。而用于香锅的辣椒面儿可不简单。除了以上提到的香料外，还可能加入各种草本香料，如当归、八角、桂皮、香叶等等几十种中药材。当然，也可能会有不喜欢吃香料的人加的佐料非常单一。但一般来说，好的辣椒面儿都是用料讲究的。毕竟卖的都是良心价啊！ 说了这么多，题主应该知道该买哪种辣椒面来食用了吧？