芹菜梗怎么腌好吃？
用东北特色方法来腌制，香脆美味。 准备配料：新鲜芹菜两根、小米辣四个、葱一棵、姜一块、老抽半勺、生抽一勺、白糖适量（约两勺）、白醋三勺、大料一个、桂皮一块。 做法步骤：
1.把葱切葱花、姜切丝、辣椒切段；
2.烧一锅水，将切好的食材一起放入锅中，加入白糖、盐、老抽、生抽、白酒腌制入味，大约30分钟左右；
3.锅中入油，油温七成热时倒入调料汁和所有食材，小火炸至酥脆，关火让油锅再加热一下，倒入装好瓶子的容器中，盖上盖子密封，放在阴凉处保存5天左右就可以吃了（如果着急吃，可以放冰箱冷藏室，三天左右即可食用）。
小贴士： 用这种东北传统的方法来做的话，一定要记得放白酒！白酒的用量可以根据个人口味适当调节，喜欢酒味重点的就多放点，反之就少放点。另外，在炸制这个过程千万不要忘记搅动，以免糊掉。