喜蛋怎么煮好吃？
1、把鸡蛋清洗干净，大头处用针扎一个小孔，方便入味； 2、准备好香料（八角、香叶）和辅料（葱结、辣椒）； 3、锅中加入足够的清水，放入所有原料大火煮开后再煮10分钟左右关火让香料和鸡蛋一起浸泡入味4小时以上。（中间需要翻动几次保证味道均衡）
4、开锅再煮5分钟左右，使蛋黄凝固即可。 注意：整个过程中不要打开锅盖，否则会有腥气。 做好后的喜蛋应该呈棕黄色或者红棕色，表面有亮晶晶的油脂浮起。入口滑嫩，微酸且回味甘甜，并带有浓郁的酒香味儿~ 除了直接吃之外还可以用来做菜。比如剁椒鱼头里面放一个，烧排骨也可以放几个，荤素搭配更加营养美味！ 我是@鱼小厨爱下厨，如果喜欢我的分享，就请点赞关注支持一下咯~