糖醋藕丁好吃吗？
这个啊，我小时候最讨厌吃的菜就是糖醋排骨、糖醋虾仁什么的（现在也不吃），觉得糖加在荤菜里简直是糟蹋粮食！ 不过我最讨厌吃的菜里偏偏就有糖醋藕丁…… 不是那么讨厌，但真的不太爱吃…… 直到有一天我做了这菜让我妈吃，她吃了以后说：这是什么呀，这么难吃！ 我尝了一口，果然很难吃。 从此这菜就成了我妈的最爱…… 当然这里面也有故事。
以前我住在外公外婆家。那时候条件差房子又小，没有独立的厨房，所有的锅碗瓢盆都放在餐厅那里。
有一天老妈从外面买回一根藕，准备做汤。她打开冰箱看见我做的凉拌土豆丝和泡椒凤爪，问我还要什么菜，我说要藕。老妈就去了。
过了一阵端着一碗藕丁出来。我很诧异，问这是干什么的？ 老妈笑着说，你不是说要藕嘛，我把藕洗了切成丁，用糖酱油醋腌制好了，你趁热快吃吧。
这味道……确实让人毕生难忘…… 但从此这菜就刻在了我的DNA里，怎么也去不掉。每回我想起那天的场景就会反胃。 不过我后来学聪明了，在我家厨房重新建立以后，我做糖醋藕丁的时候往往不放白醋跟酱油了，而是用清水淀粉勾个芡，再加少许老抽上色。这样，口感会变得更加脆嫩爽口一些；要是再放点青椒或者胡萝卜啥的，颜色上也会丰富起来。 这道菜是不是就这么解了毒了呢？ 不知道，反正我是一直都在吃。