炖肉放什么酱好吃？
炖肉，我是放黄豆酱的 把买回来的牛腱子洗净，冷水浸泡20分钟 然后把葱姜蒜改刀，放入锅中，倒入适量清水（水量没过牛肉） 加入生抽、老抽、料酒各适量 开大火煮开后再煮5分钟 然后小火炖煮一个小时左右，这时候可以准备其他配菜了 小葱切成葱花，香菜切碎 准备好两个碗，一个盛放葱花和香菜，另一个放入适量的黄豆酱 用油把豆瓣酱炸香，这里可以用油炸一下，也可以直接炒一下 等到牛肉熟了之后，倒进去翻炒均匀，让每块牛肉都裹上酱料的味道就可以出锅啦！
我最喜欢吃软烂入味的红烧肉，所以每次都会把汤汁收干，让味道更加浓郁一些~ 不过有的人就不喜欢那么咸，不喜欢吃太甜的，就尽量少用黄豆酱或者不用哦～ 我自己是比较嗜甜的，所以每次做的时候，都会放多一点糖，少一点盐来调底味～
你们炖肉都喜欢放什么调料呢？