秋刀鱼煎着好吃吗？
作为在沿海城市长大的孩子，我虽然爱吃鱼，但并不太喜欢海鱼的味道。直到有一次我吃到了妈妈做的炸秋刀鱼，瞬间被征服了。 以前的秋刀鱼是配着咸菜丝、葱丝等一起吃的下酒菜，现在做法多了，可以清蒸，可以红烧，还可以油炸。而我最喜欢的是油炸，酥脆的鱼皮、软嫩鱼肉和饱满的鱼籽搭配在一起，再来点黄瓜条作点缀，一口下去别提多满足了！
后来搬了家，离海边远了，也就少了吃鱼的机会。偶然一次去超市买速冻食品的时候看到有卖秋刀鱼的，立刻就买了两条回来做油炸秋刀鱼。虽然味道还是以前那个味道，但是做起来却有点麻烦。要把整条鱼都处理好，刮鳞片、掏内脏、冲干净，然后还要挂起来晾干水分。 本来我想把鱼骨头剔出来做成秋刀鱼骨汤的，结果因为刀工差，没弄出多少骨头，还把手剁出了血泡……
最后，终于做好了，下锅油炸前的秋刀鱼长这样—— 你们是不是也觉得这鱼看起来分量很少？其实这条秋刀鱼已经很大了，差不多有2斤重呢！ 刚出锅的油炸秋刀鱼最诱人，外皮金黄酥脆，里面鱼肉鲜嫩可口，再蘸上点香辣酱，简直让人欲罢不能~
你们喜欢吃秋刀鱼吗？最喜欢哪种做法？欢迎一起分享哦～