土豆能和四季豆炒吗？
土豆能和四季豆同食吗？相信很多人在生活中，都吃过这两种食物吧！特别是老一辈的人，觉得这两种食物非常的营养，所以经常吃这些菜。但是，有一种说法是土豆和四季豆一起吃会中毒，是真的吗？
土豆能和四季豆炒吗？
很多人觉得土豆和四季豆吃会中毒，只是因为这两种食物都要熟吃的，而此时它们的毒素并未遭到破坏，一起食用就会中毒了。当然，这种情况也是比较少的，所以一般情况下，我们正常吃这两种食物，是不会有中毒的情况的。而且在我看来，这两种食物一起炒了吃，还别有一番风味的。
土豆为什么不能和紫茄同吃
茄子含维生素B1，土豆含维生素B2。这两种营养素如在体内的含量相同，则彼此能保持平衡，否则，不仅会影响吸收，还会降低茄的含量。例如：去皮后的土豆蘸醋吃，不但不变色，还有利于钙的吸收。
所以，吃茄子切忌不要去皮，因为它也是很好的食材，它的价值很高，尤其是茄子含有蛋白质，胡萝卜，各种维生素，这些对于人体都是有很大的功效的。所以说，我们不能只啃土豆，而且还应该吃茄子，吃的时候不要去皮，那样会丢失很多的营养的。
土豆能放鸡蛋一起炒吗
1、从食物药性来看，土豆属性平、性寒，而鸡蛋属酸性，两者一起食用，一定程度上，在一定程度上，会造成胃寒，消化不良。
2、从食物营养成分上，土豆含有脂肪、淀粉。鸡蛋亦含脂肪、氨基酸，两者成分相互冲突，一起吃会增加胃的消化负担，严重者会出现消化不良。
3、从烹调口味上，土豆煎鸡蛋时，两者气味融合，口感独特。但要掌握土豆和鸡蛋的量，千万别把土豆当做主食，鸡蛋当做配菜，最重要的是，切不可摄入过多，否则会加重胃的负担，胃部得不到休息。