如何蒸红薯丝好吃？
1、将红薯削去头尾，洗净外表的泥沙，切成薄片； 2、将切好的红薯放入微波炉的玻璃器皿中，盖上盖子或保鲜膜，高火三分钟； 3、取出蒸熟的红薯，趁热加入白糖搅匀； 4、将冷却后的红薯用勺子压成泥状即可。 我做这个的时候没有加水，所以会比较干一些。喜欢吃湿一点儿的可以少量加点儿牛奶或者水，不过切记不要加多了，否则会太稀。 用微波炉来做很方便，加热的时间也可以根据红薯的数量和大小来灵活调整。我喜欢比较松软的口感，所以喜欢多蒸一会，如果不喜欢可以把盖子留个缝，时间就稍微少一点。
【小贴士】 买回来的新鲜红薯如果没有处理干净表面的泥土，可以用清水浸泡一会儿再清洗。 如果怕洗不干净，可以将红薯放到淘米水中浸泡十分钟后再清洗。这样能很轻易地将泥巴洗净。 吃剩的红薯可以放在冰箱中冷冻起来，下次再吃的时候拿出来蒸一下就可以了。这样既方便又省事。