湖南浏阳家常菜有哪些？
浏阳，是闻名海内外的“烟花之乡”，同时还是“中国蒸菜之乡”。悠久灿烂的古圣文化、深厚凝重的蒸菜文化、钟灵毓秀的山水文化使这里产生了一批批独具地方特色的美味佳肴，是湖湘菜系中一支奇葩，这些美味就诞生在这片山水福地。
浏阳是一方神奇的土地，她有山川的雄宏，也有水势的灵透，不仅出才子才女，还盛产美味。浏阳河蜿蜒而过，养育了一方人，也养育了无尽的美味。
浏阳的蒸菜
浏阳市蒸菜历史悠久，早在明代，蒸菜已作为朝廷贡品，距今有400多年的历史。千百年沉淀造就了浏阳蒸菜“原汁原味，健康营养，鲜润可口，老少咸宜”的独特魅力，形成了“一蒸二煮三浇汁”独门烹饪技法，浏阳蒸菜被誉为世界厨师联合会认定的中国地域九大蒸菜流派之一。
浏阳小炒肉
一道家传户晓的湘菜，猪后腿的五花三层肉最为入味可口，配以青蒜，指天椒大火炒制，浏阳辣椒独特口感更增添了此菜的香辣过瘾。看似不起眼的下酒家常菜，却是无数老饕心中神菜。
文家巷土鸡
文家市镇位于浏阳市西部，镇内群山环抱，植被繁茂，山中泉水清冽甘甜，雨量充沛，四季分明，十分适合土鸡生长繁衍。文家巷土鸡主要以玉米、谷子、红薯和青菜为食，肉质紧密，营养丰富，味道鲜美，是制作砂锅鸡、原汁土鸡、火焙鱼炖土鸡、柴火炖土鸡的最佳食材。其制作特色是采用本地土鸡为主料，采用文武火炖煮，直至酥烂。
大瑶水酒
水酒是大瑶人必备的佳酿，无论是待客，还是红白喜事、建房上梁、农人下田等等，少不得水酒助兴。以糯米为原料，配以自酿酒饼，酒香四溢，度数不高，香醇可口。如果怕辣，用来涮煮鱼虾等也是最佳配料汤底，美味又营养。
浏阳豆豉
浏阳豆豉早在明代即为贡品，具有悠久历史，质地细软、鲜辣纯香、味美可口的特点，产品远销日本、韩国、新加坡、马来西亚和香港、澳门等国家和地区，是国内许多大型食品企业的原料。可烹、炖、蒸、炒、烧、拌各种肉类、蛋品和蔬菜，还可入馔汤，用途十分广泛，是正宗湘菜必备的特色配料。
油豆腐
油豆腐是浏阳的一宝，又名外焦里嫩豆腐干，与长沙臭豆腐齐名于三湘四水。精选浏阳河畔出产的优质大豆，再掺和少量粳米粉，精制而成。制作的豆腐外酥、内香、味鲜、嫩、白、软，且久放不坏，远销香港，深受喜爱。无论是下火锅还是配以剁辣椒小炒，鲜香滑嫩、回味悠长。