什么鱼肉松饭好吃？
鱼肉松属于海鱼加工的副产品，一般制作过程中要加入糖、盐等调味品，以及白酒、姜葱蒜等香料，用来去除腥味。也有不加调味料，仅仅用食盐腌制的。无论哪种做法，最后都会得到香味浓郁、甘咸酥脆的鱼皮和酥软鲜嫩的鱼肉。 将鱼肉撕成丝，在锅中烘干，就是鱼肉松了。
市面上的鱼肉松，一般分为两种，一种颜色较深，呈棕褐色，这种是加了酱油或者老抽染色的；另一种则是天然的淡黄色。购买时留意包装上的生产信息，尽量选择新鲜生产的产品。 鱼肉松用来做沙拉、配粥、面条都是很不错的选择。今天推荐的做法是鱼肉松饭团。
食材：大米1碗、鱼肉松2勺、黄瓜半根、鸡蛋1个、芝麻油少许
步骤：
1、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加水煮熟制成米饭（水稍微多一些）。
2、黄瓜洗净去皮去籽，切成小丁。
3、鸡蛋打入碗中打散备用。
4、准备一个盘子，先铺上保鲜膜，再把米饭平铺在上面，压得结实一些。
5、把蛋黄液均匀铺在米饭上面，再撒上鱼肉松、黄瓜丁，最后淋上少许芝麻油即可上桌。