带子肉怎么炒好吃？
带子是生活在海洋边的昆虫，学名海蜇头，俗称水母、海瓜皮等，是生活中常见的海产品之一，营养价值丰富，含有人体所需的多种矿物质元素和微量元素，常吃具有清热解毒、止血消肿的功效. 带子的烹调方法比较多，可蒸可煮，也可凉拌，今天分享一道家常下饭菜——蒜香带子。
食材：带子、大蒜、青椒、红椒、洋葱 调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉
1、准备适量带子，清洗干净后，用刀划开一个口子，再剥去表面的薄膜，清洗干净备用；干红辣椒切段，大蒜去皮切片，青椒、红椒、洋葱分别切丝。
2、锅中添水烧开后，放入清洗干净的带子焯水30秒左右，捞出沥干水分备用。（这样能把带子里的血水泡出来）
3、接着调个料汁：碗中加入生抽5汤匙、老抽2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉少许、白糖半勺、淀粉2勺，再加入适量清水搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油温七成热时，放入切好的辣椒和洋葱丝一起爆香。然后倒入处理好的带子快速翻炒，使带子裹上酱汁。
5、然后倒入调好的料汁，大火烧开转小火焖8分钟左右，最后撒上蒜末即可出锅。
这样做出来的糖蒜味道酸甜，脆爽可口又开胃，特别适合夏天吃。喜欢的朋友赶紧试试吧！