黄米有什么功效作用？
我们国家的饮食文化博大精深，各种美食种类五花八门，每种都有自己的特色和功效，我们日常生活中常见的有米饭、馒头等，这些都是用大米和面粉制作的，还有很多美食没有介绍给大家，今天为大家介绍一种新的面料—黄米，大家对黄米都有哪些了解呢？它有什么样的功效和作用呢？如果大家对黄米还不够了解的话，今天通过这篇文章我们可以了解到黄米的特色和功效。希望能帮助到大家。
黄米是谷子去皮后的淡黄色颗粒，其营养价值高，食疗功效丰富。黄米是一种温和的滋补之品，有补虚益肾，健脾暖肝、养胃、益气、养心之功。它既可以入药，也可以食用，是我国北方优质食用玉米资源。
黄米功效作用
1、补益脾胃
适宜于脾胃虚弱、营养不良、乏力疲乏之人食用，适宜孕妇、产妇和老人调养身体食用。千烟川人说：“炒米代替饭食，且好吃，耐饥。”可见黄米适应消化差的人食用。《本草拾遗》中曾提到这种食物：“补脾胃，益肌肉，填骨髓。”李时珍则认为其“粥煮食，调中益气。”
2、滋养五脏，健脾养心
对于补虚养肠胃，有虚寒底胃病之疗效。对神经衰弱造成失眠脑酸疼，疗效颇佳。曾有位日本人，长期消化不良，食用黄米胶囊，颇获其益。
3、防病治病
现代医学研究证明，食物疗法可以用于治疗某些慢性病，日本科学家认为，用大米和糯米含量较高的黄米养胃的最好。
4、温脾益气
在中医认为，脾属土，土虚或受寒都容易引起脾虚症状，黄米性味甘、微凉。味甘入脾，食味甘养，既温脾又益气，最适合脾虚弱症。
5、温肺化痰
黄米入肺经，能增强肺气，清肺润肺，加上黄米具有良好的止咳作用，故而可用来治疗肺气虚弱或肺阴受伤而致的咳喘。
6、暖肝
黄米性温，入肝经，有温暖肝脏之意。
7、补充维生素
平时我们摄入的纤维素和微量元素一般来自于蔬菜瓜果。其实，粗粮富含纤维素和微量元素的量也比较大。例如黄米，除了含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2之外，还含有3%左右的维生素B12。常吃黄米，适当补充维生素B12，可避免维生素B12缺乏症。
大家看过文章之后，是否对黄米有了一个新的认识呢？它是一种特别好的杂粮，对人体有很多功效和作用，我们可以常用黄米熬粥喝，对我们的肠胃很有好处，还可以调节身体的免疫力。平时我们喝的龙腾粥和八宝粥里都有黄米这一材料，它可以作为人们日常滋补身体的一种好食材。