橄榄糁怎么做好吃?

阚海鹏阚海鹏最佳答案最佳答案

1、准备食材。(其实应该用橄榄的,但是家里没有了) 青红尖椒各两根、大蒜三瓣、生姜一小块。

2、把辣椒和大蒜切末,姜末切成沫。(我是用搅拌机的碎骨刀来搅的,很方便)

3、锅中放油,烧热后放入葱姜爆香。

4、然后把姜末和辣酱放进去炒几下。我买的是剁椒所以比较咸,就不用放盐了。

5、放入两小勺白糖提鲜。

6、倒入适量生抽。

7、放少许味精、鸡粉、胡椒粉; 倒适量香油增香添色; 最后撒上葱花翻匀出锅即可。

8、成品!

小窍门: 因为我是第一次做这个菜,所以没掌握好的话就颜色会比较惨不忍睹……所以大家不要学我才对…… 这个菜的关键在于调料,各种调料的比例很重要,因为我不喜欢太咸的味道,所以放的酱油很少,如果味道淡可以放点泡椒水或者醋调节一下。 另外,我认为这个菜的最佳拍档是米饭啊!拌在饭里一起吃特别棒! 我家小朋友不喜欢吃蔬菜所以给他做了个纯肉的盖浇饭,吃完还舔盘…… 嘻嘻~~~我是不是超级厉害~~~

桓舒鹤桓舒鹤优质答主

我是第一次做,可能不太好,不过我觉得应该比超市卖的好吃多了吧! 首先准备食材:新鲜橄榄20个(这个数量是按我一个人的食量计算的哦)、盐5g+1.2勺白醋3汤勺,八角两粒花椒一小把姜一块葱白一根、蒜瓣四颗 做法如下: 橄榄放在清水里浸泡一小时左右然后沥干水。接下来就是处理了,用刀刮去外皮,留下青绿色的内皮部分,切成薄片或者小丁都可以。泡在清水里面防止变色。

锅中烧开水,放一勺盐,把切好的橄榄倒进去烫一下,捞起控干水分。 再锅里放入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,加入八角和花椒,倒入之前准备好的橄榄,大火爆炒,再撒入少量白酒提香,最后加少许糖,生抽,老抽,醋,大火收汁即可出锅装盘! 是不是很简单呢~来跟我一起制作吧!

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